糖質制限を必要している方、ダイエットに取り組まれる方のため、数値に基づいた糖質制限食品の開発・通販を行っています。

糖質制限 お雑煮

更新日:16/10/03

お正月にぴったりの糖質制限お餅を作って、お雑煮を作ろう♪

 

 

糖質制限お餅 材料(2〜3人分)
・糖質制限おからパウダー…大さじ3(12g)
・サイリウム…………………小さじ1(5g)
・水……………………………100cc

 

 

糖質制限お雑煮 材料(1人分)
・だし……………150mL
・糖質0の酒…………15g
・塩………………… 適量
・醤油……………… 適量
・人参……………… 10g
・大根……………… 30g
・しいたけ…………1枚
・鶏肉……………… 30g
・エビ………………1匹
・みつば……………1本

 

 

お餅の作り方……………………………………………………………
1.ボウルにおからパウダーとサイリウムを入れて泡だて器で混ぜます
2.1.に水を入れてだまがなくなるまで混ぜます
3.ヘラなどで2.をまとめます。
4.ラップをかけて電子レンジで加熱します。(目安:500wで1分)
5.お好きな大きさに分けて丸めます。
6.トースターなどで約7〜8分焼き、膨らんで焦げ目が付けば完成!
※トースターで焼かなくても食べられます。

 

 

お雑煮の作り方…………………………………………………………
1.人参、大根はお好みの大きさに切って下茹でをしておく。
三つ葉は結び三つ葉にする。
2.しいたけは石づきを取り、エビははらわたを取って茹でておく。
3.鶏肉をお好みの大きさに切って鍋にだし汁と酒を加えて煮る。
4.人参、大根、シイタケも3.に加えて煮る。塩と醤油で味付けをする。
5.椀にお餅と具材を入れてだし汁を注げば完成。

 

 

糖質制限お雑煮 栄養成分(1人分あたり)
エネルギー  88kcal
タンパク質   11.8g
脂質      2.4g
炭水化物    9.8g
—糖質     2.1g
—食物繊維    7.7g
ナトリウム   498mg
食塩相当量    1.4g