糖質制限を必要している方、ダイエットに取り組まれる方のため、数値に基づいた糖質制限食品の開発・通販を行っています。

糖質制限 クレームブリュレ

糖質量:1個あたり 2.3g

※エリスリトールを除く

バーナーで焦がせない方は、お鍋にナチュラリー甘ミックスを入れて熱していただくとカラメルソースが出来るのでかけて食べてみてください。

材料 <4個分>

卵黄(MSサイズ)
3個
ナチュラリー甘ミックス
25g
生クリーム
100g
牛乳
100g
バニラエッセンス
適量
焼き目用ナチュラリー甘ミックス
5g
  • 1

    ボウルに卵黄とナチュラリー甘ミックスをいれよく混ぜ合わせる

  • 2

    鍋に生クリームと牛乳を人肌程度に温める

  • 3

    1番のボウルに2番のものを少しづつ入れて混ぜる

  • 4

    バニラエッセンスと入れて混ぜる

  • 5

    濾して耐熱容器に入れる(今回はココットに75gいれました)

  • 6

    オーブンの天板に熱湯を入れてココットが半分くらい浸かるようにする。

  • 7

    130℃のオーブンで40分~45分焼く

  • 8

    焼き上がったら粗熱をとり、冷蔵庫で冷ます

  • 9

    ナチュラリー甘ミックスを振りかけバーナーで表面を焦がす。

栄養成分

エネルギー 184Kcal たんぱく質 3.6g 脂質 16.97g 糖質 2.6g 食物繊維 3.4g ナトリウム 23.75g 食塩相当量 0.75g エリスリトールを除く糖質量 2.3g(1個分)

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