糖質制限を必要している方、ダイエットに取り組まれる方のため、数値に基づいた糖質制限食品の開発・通販を行っています。

糖質制限って?

糖質制限ってナニ?

糖質制限とは、
糖質の摂取を抑える食事方法です。

何故、糖質の摂取を抑えるかといいますと、
消化・吸収された糖質は、100%血糖に変わります。

また糖質は、食べて直ぐに
血糖値を高く上昇させ、
2時間以内にほとんどすべてが吸収されます。

脂質、タンパク質、糖質の三大栄養素のうち、
糖質だけが血糖値を一気に上昇させます。

血糖値が上昇すると、血糖値を下げるために、
膵臓のβ細胞と呼ばれるところから、
インスリンが大量に追加分泌されます。

インスリンが大量に分泌されないようにするのが
糖質制限となります。

なぜ太る?なぜ糖尿病になる?

現代のように、三食、米・パン・うどん・ラーメン等の
いわゆる「炭水化物」を食べ、
砂糖のたっぷり入った菓子類や清涼飲料水を
常時摂取するような食生活だと、血糖が急激に上昇し
食事のたびに多量のインスリンが追加分されてしまいます。

しかも、食べた糖質が、
すべて使われればまだいいのですが、
運動不足の現代人では、食べた糖質をエネルギーとして
使い切れていない方がたくさんおられます。

すると、血液中の余った糖分は、
インスリンにより脂肪に変えられて、
体脂肪として蓄えられます。

人が太るのは、このように食べて余った糖を、
インスリンが脂肪に変えるからです。

そして肥満になれば、自分のインスリンの効きが悪くなり
(インスリン抵抗性といいます)
血糖値が高い状態が続きます。

また、長年にわたり絶えずインスリンを
多量に分泌してきた膵臓が疲弊してインスリンを出せなくなり、
ついには糖尿病になってしまいます。

なので、なるべく糖質の摂取を減らして、
食後血糖値の上昇を防ごうというのが糖質制限です。

もちろん糖質を摂りませんから、インスリンの分泌が抑えられ、
膵臓にも優しいですし、すでに糖尿病を発症された方や肥満症の方は、
進行を食い止められます。

まだなっていない方はそれらの予防になります。

↓続いて、糖質制限のはじめ方をお読みください。