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今日は、糖の話

投稿者:栄養士あやの

更新日:20/08/12

こんにちわ
糖質制限ドットコムの栄養士あやのです。

あっつい!ですね。
たった今雨が降って若干
本当に若干体感温度下がった気がします。

1つ疑問が・・・
自宅のトイレめちゃめちゃ暑いんですが
(もちろん玄関も洗面所も暑いですが、特にトイレが)
皆さんは暑くないですか?

家丸ごと冷房とかでない限り
涼しくないですよね?

皆さん、トイレすんごい暑くないですか?

あ、どうでもいいですね。すみません。

今日はなんとなく思い立って「糖」の話。
血糖値を気にされる方は、炭水化物や糖質、糖類など
「糖」とつくものって気になりますよね。
私自身も糖質と糖類の違いは?って聞かれたら
「××□□△△***です!・・・たぶん」ってなります。
私、ポンコツですね(笑)
なんで復習を兼ねてお勉強♪

■炭水化物
炭水化物は、糖質+食物繊維=炭水化物なので、総称です。
糖質はエネルギーとして使われ、皆さんご存じの通り余ると
脂肪に。
食物繊維は消化酵素で分解できずエネルギに―になりませんが、
最近は第6の栄養素としても注目されており、
加工食品などにも添加されていますね。

■糖質
では、糖質は何だろうということですが、
糖質とは、
⓵でんぷんやオリゴ糖などの多糖類
⓶エリスリトールやキシリトール、マルチトールなどの糖アルコ―ル
⓷アセスルファムK、アスパルテーム、スクラロースなどの合成甘味料
⓸ブドウ糖や果糖の単糖類
⓹ショ糖や乳糖、麦芽糖などの二糖類

⓵~⓹の総称が糖質です。

■糖類
⓸と⓹が糖類です。

■糖分
糖分の定義みたいなものはないのか、
調べた結果、国語辞典的な回答に行きつきました。

糖分・・・甘み、糖類の成分

以上(笑)

では、問題です!
ジュースやお菓子などで
「糖類ゼロ」とはどういうことでしょうか。
「糖類ゼロ」は血糖値を上げる?上げない?

シンキングタイムスタート!!!

このページ答えが書いてあったら
面白くないので
次のブログで答え書きます。

っということで「糖」が続きます。えへ★

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