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もう一つのお味

投稿者:栄養士あやの

更新日:20/12/11

こんにちわ
糖質制限ドットコムの栄養士 あやのです。

あと、2週間とちょっとで
今年も終わりますね。
皆さん、焦られてますか?
大掃除もしないとですね。
私は、どこから手をつけようかと
手をこまねいております。
毎週末に一か所ずつやる予定が、
まだ一か所すら出来ておりません。(あっ自宅の話です)(笑)
来年、掃除の話お楽しみに(´∀`*)

前回、最後の方に書きました
AとB。

中身写真も撮りましたのでお知らせしますね。

そう、〇ターどら焼き。
中身、見えてますが想像にお任せ致します。(笑)

最近?近年? 
人気のどら焼きですよね。
「手土産とかにいいですよ」とかコメント見ます。

ネットではよく見るのに、
実際売っているところはあんまり見ないですね。私だけ?

電子レンジでチンしたらバターが溶けて美味しいと思うんです。
いや、美味しかった。

ちなみなんですが、AとBの違いは
甘さと塩味でした。

餡子にも甘みを引き立たせるために塩を入れるのですが、
有塩バターを使うとその塩味も加わるため
バターありきの餡子にするために
甘みの調整をして頂いてました。

来週には配合など教えて頂き
来年早々の販売に向けて動き出そうかと
思います。

そして、生地だけ焼いたものを来週作って持ってきて
頂けるようなので、シロップジュレ作って挟んで
パンケーキも完成に向けて動きますね。

〇ターどら焼きだけだった予定が
良い副産物が出来そうです♪

“もう一つのお味” への10件のフィードバック

  1. Yuri より:

    あやのお姉さ〜ん、こんにちは〜!

    うちの旦那の代わりに謝っていただいて申し訳ございませんm(_ _)m www

    旦那によくよく言って聞かせますm(_ _)m w

    さてさて、お姉さんもビニール袋を開けられないんですね〜。

    私もです〜!

    なんだかあやのお姉さんと一緒で嬉しくなりましたwww

    ムスメと一緒に買物に行くと、ビニール袋を開けるのはムスメの役目ですw

    ここから本題w

    パンケーキ、あまり美味しくなかったんですか?

    お姉さんが試作してもそんなこともあるんですね…。

    でもでも、メープルシロップはちゃんと戻って成功なんですよね。

    おめでとうございます~!!!

    しかもしかも、〇ターどら焼きが来年早々に販売予定で、パンケーキも完成間近!

    あやのお姉さん、年内追い込み過ぎですよ〜www

    でもでも、すっごく楽しみにしてるので、頑張ってくださいね(^o^)

  2. noanoa より:

    あやのさん、こんにちは〜(*^^*)

    あやのさんは、呼吸器も問題なくて、お元気なんですね。

    本当に良かったです(^o^)

    私のことも、心配していただいて、ありがとうございます。

    私は、あやのさんに、お話を聞いていただいて、励ましていただいたので、元気が出ました!

    私よりも、利用者さんや、家族の方の方が、大変なので、頑張りますね!

    パンケーキ作り、羨ましいですよ〜(^o^)

    子供が小さかったころ、よく一緒にパンケーキ、あ、あの頃は、ホットケーキって言ってましたけど、お家で焼いてました。

    パンケーキを焼くときって、すっごく良い匂いがしますよね〜。

    あの匂いがすると、とっても幸せな気持ちになります(*´ω`*)

    でも、子供が大きくなって、一緒に焼くこともなくなりましたし、糖質制限を始めてから、パンケーキを食べることも、なくなりました。

    だから、とっても羨ましく思いました(*^_^*)

    年末で、お忙しいのに、新しいパンケーキと、バターどら焼きの開発も、本当に大変だと思います。

    メディカルバブで、温まっていただいて、体調には、くれぐれも、お気をつけてくださいね(^-^)

  3. ふーちゃん より:

    あやのさん、こんにちは〜!

    寒波はまだ来てないけど、寒いです〜。

    今でこんなに寒かったら、明日から来る真冬の寒波なんて耐えられそうにないです〜(>_<)

    あやのさんの寒さ対策、お勧めがあったら教えてくださいね。

    ところで、あやのさんのご近所の学校で、コロナが出ちゃったんですね。

    秋以降、なんだか包囲網がせまくなって、追い込まれてる気がします。

    私の家では、玄関のドアの外にアルコールスプレーをぶら下げています。

    ウィルスが体の中に入ってしまっていたら、手を消毒しても意味ないんんじゃないかな〜とも思うのですが、少しでも、家の中にウィルスを持ち込まないようにと思っています。

    さて、解凍実験の成功おめでとうございます!

    ゲル化剤って、寒天なんですね。

    普通の寒天は、冷凍したら駄目になっちゃいますよね?

    冷凍できる寒天って、やっぱりプロ仕様ですよ〜(笑)

    でもでも、あやのさん、パンケーキ意外に、もしかしてどら焼きにメープルシロップをはさんだのも考えてらっしゃるんですか?

    だとしたら、バターどら焼きにメープルシロップって素敵過ぎです!

    バターどら焼きは、来年の発売を予定されてるんですよね〜。

    今から楽しみにしていますね。

  4. karakara より:

    あやのさん、こんにちは。

    お忙しい中、いつもお返事ありがとうございます。

    パンケーキの試作と実験、お疲れ様でした。

    メープルシロップ、ちゃんと戻ったんですね。

    味はさておきは、あやのさんのご謙遜ですよね?

    私は、あやのさんの納得のレベルじゃなくても、きっと美味しかったのではないかな〜って思っているのですが…。

    あやのさん納得のレシピ公開、楽しみにしていますね。

    さて、来週から真冬並みの寒波が来るそうですね。

    私も、嘘でいいから15℃あるって言ってもらいたいです(笑)

    今から冷え性がでてきちゃいそう。

    西日本は今シーズン初の積雪になるとニュースで見ました。

    あやのさんは、冬支度は終わってますか?

    暖かい靴下は買われました?

    メディカルバブでしっかり温まって、風邪など引かないようにお気をつけてくださいね。

  5. ゆっこ より:

    あやの先生こんにちは〜。

    今年は、コロナでなんだかよくわからないうちに、気がついたらもう終わりですね。

    焦るどころか、ほんとにもう、なにをやっていたのか全然わかならいです。

    大掃除も、もうそんな時期なんだって、思っちゃいました。

    この週末、先生はどこか掃除されましたか?

    私も、先生を見習って、1か所ずつ掃除していきますね!

    先生が作ってらっしゃるバターどら焼き、人気があるって雑種でみますけど、私も、売っているところを見たことがないです。

    それなのに、糖質制限で作ってらっしゃる先生は、やっぱりすごいです(*^^*)

    しかも、来年すぐには販売されるんですよね〜。

    とってもとっても楽しみにしていますね!

    さっき、お昼のニュースで、明日からすごく寒くなるって言ってました。

    特に、西日本は雪になるかもって言ってました。

    先生、お身体には気をつけてくださいね。

  6. 糖質制限ドットコム より:

    Yuri様

    こんにちわ。
    パンケーキおいしくなかったです。(-“-)
    食べられるけど・・・くらいな感じです。
    どうやったら小麦に近い味が出せるだろうか・・・。
    メレンゲ立てて作ったらフッワフワに出来ますかね?

    今日、メーカー様より生地だけ焼いたものを頂いてので
    メープルゲルを作って挟んでみます!!

    追伸:やっぱり若いと冬でも指先は潤ってるんですね。
       私の隣にも是非とも袋あけガールが欲しい☆

  7. 糖質制限ドットコム より:

    noanoa様

    こんにちわ!
    呼吸器大丈夫です!今のところ。
    用心に用心を重ねております。
    noanoa様元気が出て頂けて安心しております。
    そしてそして、こんな大変時にまで働いているご自身や仲間ではなく
    利用者さん、ご家族のご心配まで・・・頭が下がります。
    土掘って埋もれるくらい下がります。
    でも、預かって頂いていた家族側からすれば、こんな大変な時に
    預かって頂いているだけで、「ありがたや、ありがたや」ですよ。

    私も小さい頃、森永のホットケーキよく食べてました!
    ほんとに、いつのころか食べなくなりますよね。
    出来るかわかりませんが、簡単でおいしく出来るようなレシピ考えますね。

    noanoa様も温まってお疲れ残されませんように(*^▽^*)

  8. 糖質制限ドットコム より:

    ふーちゃん様

    こんにちわ。
    寒波到来ぃ~急にすんごい寒くなりました。
    えぇ~私が寒さ対策教えてほしいですよ!
    末端冷え性でございます。そして「耐える」←寒さ対策(笑)

    いやぁ~本当に包囲網がせまくなってきています。
    先日、ふ~ちゃん様に近所の学校報告しましたが、
    更に近くの学校までやって来ました。やだ、怖い。
    私も持ち込まないように頑張ります!

    ゲル化剤冷凍対応ですが、楽天で買いましたよ(´∀`*)(笑)
    ちょっと本日、メーカー様からパンケーキの皮(生地)のみ頂いたので
    また、メープルを固めて挟みますね!

    楽しみに頂いてうれしいです!

  9. 糖質制限ドットコム より:

    karakara様

    こんにちわ。
    ご謙遜ではなく、イマイチでありましたぁ。
    あと、メープルもゲル化剤入れるために少量の
    水を入れたので薄くなったのか・・・
    パンチがなかったです。
    生地だけ焼いたものを頂いてので薄めず固めようかと
    思ております!

    寒波・・・昨日からいらっしゃいまして、、、非常にさみぃ~。
    karakara様は大丈夫でしょうか?
    本日なんて、朝からチラチラ雪降ってました。
    とにかく、ヒートテック、ウルトラライトダウン、発熱靴下!
    それらをこさえて乗り切りたいと思っております!
    (あ、別で通販生活靴下は慌てて注文中)

    お気遣いありがとうございます。
    karakara様も仕事納め迄あと少し!
    冷え性が出てこないようにヌクヌクしてくださいね!

  10. 糖質制限ドットコム より:

    ゆっこ様

    こんにちわ。
    ほんとですよ。なんだかわからないうちに今年も終わりですよ。
    恥ずかしながら何一つ掃除進まず・・・
    今週こそは2~3箇所やります!

    今日雪降ってました。チラチラと。
    雪見るだけで寒かったです。
    私も気をつけますが、ゆっこ様も暖かくして、
    温かい物食べて、ゆっくり寝て免疫力UPしてください。

    バターどら焼き出来れば1月に写真撮って2月後半までに
    販売できればいいなぁ~っと希望的観測です(●´ω`●)

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