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なんか違うと言われる

投稿者:栄養士あやの

更新日:20/06/26

こんにちわ?

こんばんわ?

糖質制限ドットコムの栄養士あやのです。

 

今日はちょっと私の悩みを・・・

最近思い付きで「なんちゃってトムヤムクン風エビ炒め」を

作ったんですが、、、、、

1っ発目すんごいおいしかったらしく⇐トムヤムクン味が好きな人

 

おいしかったのでもう一回作ってと言われ

作ったのですが・・・評価がイマイチにさがり

 

3度目の正直で・・・「なんか違う!1回目が美味しかった」と

言われてしまいました。

 

目分量でやるとこういう事になるんですね( ̄д ̄)

でも面倒だから書き残すとか無理

っといいますか、書き残したところで目分量。

使っている調味料は同じなはずなんだけどな~

調味料投入のタイミングなのかな~

 

トムヤムクン好きな方。

誰か成功させてください(笑)

私も引き続き挑戦致します。

 

では材料

えび1パック(計ると123gでした)

 

フライパンにニンニクチューブと油を入れて

熱します

すみません。ブレてます。(躍動感がすごい)

パチパチニンニクが飛び始めたら

(油がはねてちょっとキッチン汚れます)

エビさん投入!

なんですが、その前に調味料も

一緒に投入。

この香味ペースト5gとエビ123gを

フライパンへ~~

炒めます・炒めます

塩コショウ少々

唐辛子少々(一味でもOKよ)

レモン汁お好みの量

 

レモンの酸味が飛ばないうちにお皿へ~

⇒⇒⇒

そっけないので葉っぱ乗せてみました。

 

エビ123gで糖質は0.9g

香味ペースト5gで糖質は1.2g

ニンニクチューブ5gで糖質は1.55g

こしょうと唐辛子は0.5gも使わないので糖質0gで、

ポッカレモンは大さじ1で1.4g(そんなに入れないのでそれ以下)

5g~10gとして糖質0.9gくらい。

 

結果は4.55g

おつまみで一人で全部食べても4.5g

みんなで食べるともっと少なくなるのでそれ以下です。

 

ただーし!!!

これ!っていう味にならない!!

 

私も挑戦中ですが、エビ&トムヤムクン味好きな方

是非とも成功連絡お待ちしております!

 

さて、今日も挑戦します!

 

 

 

 

 

“なんか違うと言われる” への14件のフィードバック

  1. karakara より:

    あやのさん、こんにちは。

    トムヤムクンは、うまく出来ましたか?

    初めて食べたものって、最初の印象が大きいので、すぐに追憶の味になってしまいますね。

    だから、同じ味なのに、最初の方が美味しかったってなるんじゃないかしら?

    でも、あやのさん優しいですね。

    私なら、文句あるなら自分で作れば?って言ってしまいますから(笑)

    オカヒジキ、全国的に海岸線の自然が破壊されて、減って来てるそうです。

    私もオカヒジキが好きなので、もっと需要が増えて、栽培する地域が広がればいいのにと思うのですが、なかなか難しいですね。

    さて、あやのさん、お元気になられましたでしょうか?

    おセンチになられたあやのさんが初めてなので、勝手ながら心配してしまいました。

    私のような病態の人間を相手にお仕事されてると、私なんかには想像できない苦労やお悩みがあると思います。

    私なんて勝手なもので、こうやってあやのさんのブログに好きなこと書かせていただいてますが、ブログの内容や返してくださるお返事に、とても気を使ってらっしゃるんだなって、今回、遅ればせながら感じました。

    今まで、思いが至らず本当にごめんなさい。

    でも、やっぱり私にとって、あやのさんはとても頼りになる存在ですし、あやのさんがおられるから、私の糖質制限はうまく行っています。

    今回のコロナの感染があって、病気のことですごく不安になりましたが、いつもいつも元気になれたのは、あやのさんのお陰です。

    心から感謝していますよ(^^)

    だから、これからもよろしくお願いしますねm(_ _)m

  2. ふーちゃん より:

    あやのさん、こんにちは!

    手抜き料理なら任せてください!のふーちゃんです!www

    トムヤムクンですよね〜。

    あやのさん、1から手作りされるんですね!?

    やっぱり凄いです!

    手抜きが料理が信条の私には、とっておきの秘密兵器があります!

    ジャ〜ン!

    https://www.kaldi.co.jp/ec/pro/disp/1/8853095006332

    困ったときのカルディですwww

    私の近所だと、イオンにしかないのですが、コーヒーや調味料がなくなって来て、自粛中は人が多くて怖くて行けなかったけど、久しぶりに開店間際の人が少ない時間に行って、ゲットして来ました(^^)

    糖質量とか、詳しく分からないのですが、家族でわけて食べて、これまでそれほど血糖値が上がっていないので、食べ過ぎなければ大丈夫かな〜って思ってます。

    今日の挑戦、納得してもらえましたか?

    成功されることをお祈りしてますね(^o^)

  3. Yuri より:

    あやのお姉さん、こんには!

    あやのお姉さん、元気で良かったです!

    これで私もケンタッキーフライドチキンをヤケ食いしなくて済みそうですw(←フライドチキンには未練があるwww)

    でも、真面目なお話、あやのお姉さんのお店のお客さんや、ブログに来る人は、私みたいなお気楽ダイエッターじゃなくて、糖尿病の人が多いから、レシピもそうですけど、開発なんかで、あやのお姉さん、すっごく神経をすり減らしてらっしゃるんじゃないかなって、思うんです。

    今回も、あやのお姉さんのお家レシピが大丈夫かなって、すっごく心配されてましたし、ゆっこさんのお返事で書かれてたみたいに、作ったあとで計算して、ダメだったら、宇宙へ飛んでけーにされてるんですよね(T_T)

    私なんかが言っちゃダメなんでしょうけど、皆んな、あやのお姉さんこと、すっごく頼りにしてて、いろんな相談させてもらってるけれど、ちゃんと、最後の責任は自分たちにあるって、わかってらっしゃいますよ!

    だから、あやのお姉さん、そんなに悩んだりしないでくださいね(´・ω・`)

    逆に、あやのお姉さん、お仕事で悩んだり、大変だったりしたら、ブログで書いてください!

    私なんか役に立てるかどうか、いや、全然役に立てないけど、Yuri史上最高の応援をさせてもらいます!

    だから、あやのお姉さん、一人で大丈夫かな〜とか背負って、悩みすぎないでくださいね(^o^)

    とりあえず、私にできる唯一の応援、娘の小ネタにいきます!

    先週から幼稚園が再開して、久しぶりに幼稚園のお友達や、ママ友たちと会いました!

    娘のクラスに仲の良いお友達がいて、そのママが妊娠6ヶ月なんです。

    久しぶり〜!元気にしてた〜?なんて話をしていたら、年少さんの時に一緒だったお友達のママが来て、自粛中の話で盛り上がりました。

    そうしたら、そのママに娘が、「〇〇ちゃんのママも、赤ちゃんいるの〜?」

    一瞬、その場が凍りついたのは、ご想像の通りですwww

    自粛太りって怖い…。

  4. 本庄紀子 より:

    あやのさん、おはようございます。
    本庄紀子です。

    先日は、お忙しい中お返事いただいてありがとうございました。

    私のこと、覚えていただいていて、本当に嬉しかったです。

    私のかかっている病院ですが、19日から一般の診察と検査が再開されました。

    なので、昨日、診察に行って来ました。

    検査の結果は、空腹時の血糖値が84mg/dl、HbA1cが目標だった6%台の、6.3%!

    私、診察室で泣いてしまいました。

    これも、全部全部、すべてあやのさんのお陰です。

    感謝の言葉とお礼をお伝えしたいのに、言葉になりません。

    ごめんなさいm(_ _)m

    あやのさんは、命の恩人です。

    あやのさんのお陰で、私は助かりました。

    もう、合併症になる恐怖もありません。

    本当にありがとうございます。

    厚かましいお願いですが、これからもよろしくお願い致します。

  5. noanoa より:

    あやのさん、こんにちは(^^)

    あやのさんが、心配してくださってる気持ち、伝わってますよ〜(*^^*)

    糖尿病の患者を相手に、お仕事をされているので、普段の気苦労は、大変なものだと思います

    開発も、うまくいくことばっかりじゃないでしょうし、私たちのために、悩まれて悩まれて、お仕事されてるんだなって、いつも思います。

    そんなあやのさんのお気持ち、私だけじゃなくって、みんなみんな、伝わっていると思います(^o^)

    そうじゃないと、こんなにたくさんの方が、あやのさんのブログに来て、こんなに感謝することないですよ(*^^*)

    私の方こそ、ほんっとうに不甲斐ないですが、これからもよろしくお願いしますね(*´ω`*)

  6. ゆっこ より:

    先生、お忙しいのに、いつもいつもすぐにお返事いただいて、ありがとうございます!

    私のお返事なんて、あとまわしで大丈夫ですよ〜!

    お仕事を優先されてくださいね

    娘ですが、先生のソースが、よっぽど美味しかったみたいで、パクパク食べていました!

    トンテキも、いつもなら甘めのタレを欲しがるのですが、この日は、先生のソースをかけて食べてました!

    わが娘の知らなかった面に気が付きました(^o^)

    このまま、好き嫌いがなくなってくれたらなって思います。

    次に作るときは、にんにくで味変してみますね!

    先生が、ブログにレシピを考えてくださるとき、そんな苦労もされてるんですね…

    食べる方のことを、真剣に考えてらして、私なんか見習わないといけないって、すごく思いました。

    先生みたいになれないけど、私も同じ病気で困っている人を、助けられる何かができればいいなって、思います。

    これからも、先生のブログで勉強させていただきますね。

    よろしくお願いいたしますm(_ _)m

  7. 糖質制限ドットコム より:

    karakara様

    トムヤムクン風エビ炒めは休戦中でございます。
    連続で作りすぎてストックエビが底をつきました。
    アーンド、ちょっと毎日はさすがに味に飽きが・・・( ̄д ̄)
    また、成功しましたらご報告いたします。

    そして昨日もおかひじき食べました!
    野菜だと飽きないですね!
    エビは飽きる(笑)

    karakaraさーん!!!なんで謝るんですか!
    そりゃ気も使いますよ!
    だって顔見てお話させて頂いているわけじゃないですし
    文字で伝えきれるか心配!
    でも、ただそれだけですよ。
    皆さんが優しくして頂いてつたない文章でも読み取って
    頂いて、こうやって心配までして頂いて
    ほんと、幸せ者です。

    こちらこそありがとうでは足りないくらいですよ。
    でも、ありがとう以外の言葉を知らないのでやっぱり・・・
    ありがとうです。(*^▽^*)

    糖尿病はコントロールさえうまく出来れば
    合併症の発生も少なく病気のない人と同じように生活できます。
    「コントロールが大変なんだよ」と言われたらもうほんとにその通りで
    コントロール良好の」方の努力はすごいと思っております。
    少しでもストレスフリーな糖質制限が出来るように
    皆さんと考えて行ければと思っております。
    こちらこそ、宜しくお願い致します!!!(笑)

  8. 糖質制限ドットコム より:

    ふーちゃん様

    なんだかお手軽なペーストが売っておりますね~
    カルディですか。
    やはりカルディは優秀ですな。
    もう、あそこ行くと余計な調味料買ってしまいます(笑)
    最近行っていないので今度行ってみよう!!!
    ほんと、困ったときのカルディ様々ですね(笑)同感!

    頑張ってエビ完成させます!!!

  9. 糖質制限ドットコム より:

    Yuri様

    相談しますよ!しますとも!
    っていいますか、勝手に書きますとも(笑)
    すみません。思った以上にご心配おかけいたしました。
    申し訳ございません。
    そしてそしてありがとうございます。

    いや~相変わらず爆笑させて頂きました。
    いや、その場にいた大人たちの凍り付いた空気も(笑)
    想像がつくから面白い。
    いや~ドキドキ通り越して心臓止まりませんでしたか?
    私だったら息するの忘れると思います。
    怖い怖い。
    でも第三者の私は爆笑です!
    ありがとうございます。(笑)

  10. 糖質制限ドットコム より:

    本庄 紀子様

    おめでとうございます。
    空腹時84mg/dl
    HbA1c6.3
    そりゃ泣いちゃいますよね。
    6.5より低い6.3!おめでとうございます。
    本庄様の努力の賜物です。

    数値で見ることでより一段と
    やる気が出たのではないですか?
    まだまだ糖質制限あは続きますが
    ひとまず、お疲れさまでした。(*^▽^*)

    私はなんにもしていませんよ。
    本庄さん自身の努力と継続の
    お陰で数値が良くなったんですよ。
    だから「私、糖質制限完璧ですねん」と
    胸張ってください(笑)

    微力ながらお役に立てるよう
    頑張りますので、
    私も厚かましいですがよろしくお願いします!!!
    ほんと、おめでとうございます。(^^♪

  11. 糖質制限ドットコム より:

    noanoa様

    こんにちわ。
    すみません。心配性の気にしいなんです。(;^_^A
    ホントに、皆さんが優しい人ばかりでありがたいです。
    調子に乗ったら叱ってください!

    そう思ったら。noanoa様には励まされてばかりですね。
    前にもありましたね。
    その時はnoanoa様がピンポイントでコメントくださって
    気持ちが楽になったのを覚えております。

    なんだか、いつもありがとうございます。
    こちらこそどうぞ宜しくお願い致します。(*^▽^*)

  12. 糖質制限ドットコム より:

    ゆっこ様

    お仕事もしてますのでご安心くださーい!
    なんか、娘様にハマったようでよかったです。
    飽きる前に違うの考えないといけないですね(笑)

    レシピで苦労って程でもないですよ。
    糖質を覚えているわけでもないので
    作ってから「あかんやーん」ってなることもありますが、
    計算してから作るよりは家に近いと言いますか
    作りやすいと言いますか・・・エヘヘ

    感覚的に糖質高そうなものと低い物を覚えておくだけでも
    楽ちんになるかと思います。

    こちらこそ、宜しくお願い致します。

  13. karakara より:

    あやのさん、こんにちは。

    週明けのお忙しい中、早々にお返事いただいてありがとうございます。

    あやのさんの、このお言葉

    「少しでもストレスフリーな糖質制限が出来るように
    皆さんと考えて行ければと思っております。」

    あやのさんの優しさが詰まっているなって思って、ウルって来てしまいました。

    病院では、お医者さんも栄養士さんも、誰もこんなこと言ってくれませんでした。

    やっぱりあやのさんのブログに出会えて良かったなって、心から思います。

    あやのさんの顔に泥を塗らないように、私も血糖コントロール頑張りますね。

    本当にありがとうございます(^^)

  14. 糖質制限ドットコム より:

    karakara様

    こんにちは。
    今日は1日雨模様の京都です。

    優しさ詰まっておりましたか?
    そんな事なくてストレスフリーじゃないと私が無理!
    っという感じなんですが、これは内緒にしておいた方が
    よさそうですね(*^▽^*)

    いえいえ、泥塗ってください。
    その都度何がいけなかったか考えていきましょう。
    こちらこそ、ありがとうございます(*^▽^*)

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