ウスターソースの旨味は、野菜のめぐみ。たっぷり野菜の旨みが、ソースに深いコクと味わいを与えてくれます。ところが、野菜を使えば使うほど上がってしまうのが糖質。どうすれば野菜を減らさずにソースの旨みを出すことができるのか?糖質オフウスターソースを作る上で、最大の難関でした。この問題を、野菜から旨みだけを抽出することで解決。こうして糖質を抑えながらも、野菜のコクと旨みたっぷりのウスターソースが完成したのです。

糖質制限 ウスターソース作りのもうひとつの課題は「甘さ」。ソースの味わいは、あの甘さにあります。

徹底的に糖質を抑えながらもしっかりと甘さを出すために、黒糖に似たコクのある甘みが特徴の羅漢果エキスを使用しました。羅漢果エキスを使うことにより、ウスターソースに必要な甘さを十分に確保しながら、糖質オフを実現しました。

一般的なウスターソース大さじ1杯(15ml)あたりの糖質量が4.56gなのに対し、「糖質制限 ウスターソース」は
大さじ1杯(15ml)あたりの糖質は0.83g!!※　糖質約81%カット!!

糖質制限に取り組まれる方も安心して召し上がって頂ける糖質量です。

「羅漢果エキス」は砂糖の50倍の甘さと言われており、さらに血糖値やインスリンの分泌に影響がありません。肥満の予防・糖尿病の食事療法に適した天然系の甘味料です。