脂で血液ドロドロ？!
- 糖質制限
先日、とある本を読んでいたら
「肉を食べるなら自分から遠いものを食べましょう」
と書いてありました。
どういうことかと云うと、
“牛よりも豚、豚よりも鶏、鶏よりも魚”
が健康に良いと。
まあ、魚が体に良いのは否定しませんし、一理あるっちゃありますよね。
ですが、その根拠が、
「牛や豚は人間よりも体温が高いので、その脂を摂ると血管の中で固まって血液がドロドロになる、それに対して、魚は人間の体温よりも低い温度で生活してるので、魚の脂を摂っても血管の中で固まらない」
でした。
これって、世間一般でもっともらしく言われてる＆書かれてることで、信じてる方も多いです。
ここで一言。
そんなワケないやん。
これが本当なら、例えば牛肉食べたら、その脂はそのまま血管の中に入っていくことになりますよね。
摂取した脂質は、消化酵素によって脂肪酸とグリセリンに分解されて小腸から吸収され、その後、中性脂肪に再合成されます。
牛や豚の体温が人間より高いとか、魚の住んでる環境が人間の体温よりも低いとか、そんなレベルのお話ではありません。
つまり、体温とは何の関係もありません。
体温がどうたら言われると、あ～、なるほどと思ってしまいがちですが、冷静に考えると根拠なんて皆無の思い込みとこじつけにしか過ぎません。
ついでに言うと、女性の皆さん大好きなコラーゲン。
大枚はたいてコラーゲン入りの化粧品やら買われてますが、こんなもん、何の効果もないですよ。
＜次回、コラーゲンの嘘につづく＞
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