糖質制限.com[京都高雄倶楽部]は、高雄病院、江部康二先生監修による糖質オフな食材を販売、糖質制限食に取り組む皆様をサポートします。

発芽玄米の発芽率が重要視されていますが、「太古活性農法発芽玄米」は、太古活性農法に より発芽率がほとんど99〜100％です。玄米は、発芽してのみギャバ等の栄養が増えます。

太古活性農法発芽玄米をよりおいしく、より消化吸収し易くする為、加水、加圧、加熱処理を既にしております。この製法により香ばしい香りをα化していますので、玄米特有の糠くささが気になりません。

アミノ酸の一種である「ギャバ」は、体内の中性脂肪を燃やしてくれる効果があるので、ダイエットをされている方や、これからダイエットをお考えの方には欠かせない栄養素です。白米に比べると、糖質も少ないですし、もちろん糖質を気にされている方にもお勧めです。

玄米を温水につけて1mm程度発芽させたお米を「発芽玄米」と呼んでいます。玄米を水につけると、芽を出すた めに酵素が活性化しはじめ、お米の中に眠っている栄養価がぐんとアップします。
さらに、発芽によって外皮も柔らかくなり、玄米より格段に食べやすいふっくら柔らかな炊き上がり！
又、甘みや旨み成分も増加するので、白米にはない深い味わいをお楽しみいただけます。
炊飯してから時間が経過しさめた状態でも玄米のようなパサパサした状態にならず、色も黄ばんだり変色しにくいのも特徴です。

太古活性農法とは、土作り、肥料作りから栽培に至るまで、自然に逆らわない昔の栽培方法で、“昔ながら”にこだわっ た自然農法です。
肥沃になった水田に植えられた苗は、稲が本来持つ野生のたくましさを発揮し、毛根の多いがっちりとした丈夫な稲となるため、イモチや病害虫にも強く低農薬栽培が可能となります。
又、山形県内陸部は、四方を蔵王・月山をはじめとする名山にかこまれた盆地で、この地形は、昼夜の大きな温度差をもたらし、また山々よりの清水に恵まれた土地ならではの風土を生かした「こだわりのお米」です。

この粘りは、アミロース、タンパクの含量が低いことにより粘りが多くなり、軟らかく、しかも弾力性のある状態で、米の表面だけではなく内部からの粘りが出てきます。
甘味については特に、リン酸と苦土などの微量要素の吸収量の高さにより、米特有の香りが際立ちます。ご飯をかんだときに、果実、野菜にも共通する、味わい深い甘味（糖度）が特徴です。
又、光沢についても、保水膜といわれる飯粒を覆っている透明に近い粘液状の物質で、この保水膜が厚いことがおいしい条件となり、この厚さがピカピカ光る光沢感を生み出します。

発芽玄米は、「ギャバ（ガンマーアミノ酪酸）」が特に豊富で、発芽玄米の栄養価は白米と比較してもとても豊富で、健康な生活と美容をサポートする多くの栄養成分をしっかり含んでいます。その注目を集めている「ギャバ」は、体内の中性脂肪を燃やしてくれる効果があるので、それによりダイエット中の方には特に欠かせない栄養素なのです。
又、アミノ酸の一種であるギャバは、脳で生成され、脳の緊張をほぐしたり、イライラを防止する効果もあるんです。

糖質制限食の第一人者、高雄病院理事長、江部康二先生は、体の状態や生活習慣に合わせて3つのパターンの糖質制限食を推奨されてます。

発芽率99％以上の太古活性農法発芽玄米は、加水、加熱してレトルトパックになっているので、水に浸しておく必要がありません。カンタンお手軽に炊飯して頂けますので、スタンダード糖質制限食や プチ糖質制限食に取り組まれる皆様に、是非ともオススメです。